Tipo de Miel
Multifloral
La miel de flores, milflores o multifloral es la miel elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores de varias especies vegetales.
Color
Normalmente ámbar, pero puede ir desde muy claro hasta ámbar oscuro.
Olor
Diverso y con matices más o menos intensos según su origen
Aroma
Diverso y con matices más o menos intensos según su origen
Características
Muy variable, predominando tendencia a la cristalización.
Zona de Producción
Tradicionalmente se han diferenciados según su zona de producción en costa, monte y cumbre, o bien por la época del año en que se producen. Aquellas mieles multiflorales en las que algún tipo de planta impone una nota dominante, sin considerarse monofloral, se suelen denominar como miel multifloral.
Época de Producción
A lo largo de todo el año
Recomendación gastronómica
*Las imágenes e información plasmada en estas fichas técnicas ha sido elaborada por la Casa de la Miel de Tenerife.
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